Агробиотехнология

Изучение дисциплины направлено на освоение принципов построения оптимизационных задач при моделировании процессов глубокой переработки биологических систем; обоснование и разработку рациональных технологических условий производств для создания новых видов органических продуктов; проведение расчетов микробиологических, теплофизических и массообменных процессов.

В рамках дисциплины рассматриваются особенности разработки и применения экологически безопасных средств защиты растений. Оценка экологической безопасности пестицидов при использовании их в интегрированной защите растений. Экотоксикологический мониторинг средств защиты растений в агроэкосистемах. Изучается решение комплекса задач по производству высококачественной продукции растениеводства с использованием новых по механизму действия препаратов, а также использования стимуляторов и регуляторов роста и развития растений.

Представлены сущность и методы научного исследования, планирования эксперимента, закладки и проведения опытов. Изучаются методы и характеристики изменчивости, выборки, статистические гипотезы, тесты для оценки признаков при количественной и качественной изменчивости биообъектов.

Особенности освоения дисциплины заключаются в способности определять побочные, вторичные продукты переработки белоксодержащего сырья растительного и животного происхождения; владеть способами регулирования изменений, происходящих в объектах при их технологической обработке в заданном направлении; обосновывать и разрабатывать ресурсосберегающие технологии переработки побочного и вторичного сырья для нужд предприятий АПК и смежных отраслей.

Изучаются методы переработки побочных и вторичных продуктов на основе принципов рационального использования природных ресурсов и защиты окружающей среды; практики химических, микробиологических и тепловых методов обработки органического сырья; суть отдельных операций биотехнологических процессов, путей их интенсификации; методы расчета структурно-механических свойств биологических объектов, материальных и тепловых балансов; принципы математического расчета научно обоснованных режимов.

Изучаются пути интенсификации и повышения эффективности технологий переработки побочных и вторичных сырьевых ресурсов животного и растительного происхождения для моделирования и создания биологических систем заданного назначения; микробиологические, биохимические и теплофизические закономерности и оптимизационные модели их получения, а также аппаратурное оформление технологических процессов агробиотехнологических производств.

Рассматриваются вопросы метаболизма микробных сообществ в природе и использования их потенциала в получении биологически активных веществ, органических кислот, белковых соединений, полисахаридов и сахаров и др.

Рассматриваются особенности органических систем и их изменений при термической обработке с помощью теплофизических методов исследований, что способствует нахождению соответствующих решений задач высоко- и низкотемпературных технологий.

Рассматриваются современные научные основы и методы мониторинга, прогноза развития и распространения вредителей и болезней сельскохозяйственных культур, достижения науки и инновационные технологии в области защиты растений. Изучаются математические модели по определению сроков развития вредителей и расчет недобора урожая.

Факультатив. организационные, научные и методические основы по использованию современных информационных технологий в фитосанитарном мониторинге агроценозов, возможности использования средств информационных технологий, методов компьютерного анализа и моделирования при формировании методологических подходов к построению систем защиты растений, приемов и технологий производства продукции растениеводства.

В рамках дисциплины изучаются теоретические основы биокаталитических процессов, методы анализа и выделения ферментов, а также их применение в биотехнологии. Рассматриваются современные подходы к повышению эффективности промышленных процессов с помощью использования ферментных препаратов.

Курс раскрывает правовые, нормативные, экономические и социальные проблемы качества биологических систем; учит анализировать и применять методы анализа в менеджменте качества продукции, в том числе принципы и теоретические основы формирования качества продукции; учит анализировать и формировать комплексную экспертную оценку стандартной и фальсифицированной продукции в управлении качеством; формирует навыки производственного контроля качества производств Агропромышленного комплекса.

Целью курса является изучение основ производственного процесса получения продукта на биологической основе. Студенты получат знания об основах работы с микроорганизмами, подборе подходящего ферментера и необходимости выполнения расчета правильных условий для проведения биотехнологического процесса. Структура курса состоит из разделов: биотехнология продуктов на биологической основе, составление балансов и скоростей микробиологического синтеза, модель черного ящика и реакция процесса, проектирование биотехнологических процессов, Upstream и Downstream в биотехнологии, оценка процесса и его устойчивости

Задачи освоения дисциплины сводятся к исследованию технологических особенностей агротехнологий для получения объектов с заданными свойствами и биохимическими показателями

После изучения курса вы будете знать какие методы физико-химического анализа пригодятся для решения аналитических задач в ваших исследованиях. Как правильно и достоверно интерпретировать полученные данные.